საქმე იმაშია, რომ უკვე 28 წელია, ის შაქარს არ იღებს. ოდესღაც ის ტკბილისმოყვარული იყო, თუმცა მოგვიანებით გადაწყვიტა, რომ ჯანმრთელობა უფრო ძვირფასია.
კეროლინი საკუთარ თავს ასე ახასიათებს:
"მე ოპტიმისტი ვარ. მაშინაც კი, როცა რთული გამოცდის წინაშე ვდგები, ვცდილობ პოზიტიური განწყობა შევინარჩუნო. თავს გამუდმებით ვახსენებ, რომ ჭიქა ყოველთვის ნახევრადაა სავსე".
გაიგეთ მეტი ამ შესანიშნავი ქალის შესახებ:

2. მაკიაჟის ქვეშ ის ყოველთვის ატარებს მზისგან დამცავ კრემს, რასაც ღამით აუცილებლად იშორებს.
3. კეროლინი ამბობს, რომ საკვების ყოველი მირთმევისას, რაციონში აუცილებლად აქვს ცილები, რათა ტკბილის მოთხოვნილება არ გაუჩნდეს.

4. ცოტა ხნის წინ, მან კვლავ დაიწყო ჩოგბურთის თამაში, რითიც უკვე 25 წელია არ დაკავებულა.
5. კეროლინს 3 შვილი ჰყავს, რომლებიც დედით ამაყობენ.

6. კეროლინმა შაქარზე უარი მაშინ თქვა, როცა პრედიაბეტის დიაგნოზი დაუსვეს.
7. შაქრის ნაცვლად ის ქსილიტოლს იღებს - ნატურალური შაქრისშემცველი.

8. მას ძალიან უყვარს ტორტებისა და ორცხობილების ქსილიტოლით გამოცხობა - ბავშვები ირწმუნებიან, რომ განსხვავებას ვერ გრძნობენ.
9. გარდა ამისა, კეროლინი ცდილობს, არ მიიღოს გლუტენის შემცველი საკვები და მეტ ბოჭკოვან პროდუქტს მიირთმევს.
ანა გარელი